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俱乐部组织者的名称取决于具体的俱乐部类型和活动安排，并没有固定的称呼，负责策划、管理和运营俱乐部的个体或团队可能被称作俱乐部管理层、俱乐部运营团队或俱乐部负责人等，他们的职责包括招募会员、安排活动、维护设施以及与外部相关方进行联络等。
至于俱乐部是活动还是组织，俱乐部可以是一个组织，也可以是一个活动的形式存在，作为一种组织，俱乐部通常会有长期的稳定运营，有固定的成员和定期的活动，例如健身俱乐部、读书俱乐部等，作为活动，可能是临时性的，围绕某个特定事件或主题展开，活动结束后俱乐部可能即解散，例如某个音乐节俱乐部，俱乐部既可以是长期稳定的组织，也可以是短期活动的形式。
关于俱乐部组织者的称呼以及俱乐部是活动还是组织的问题并没有固定的答案，需要根据具体情况进行理解和描述。